影／汽水竟能入菜！達人曝5步驟讓你用可樂滷出超Q彈豬腳

影音編輯／林詩玲

YouTuber「簡單哥」經常分享美味菜餚的烹飪方法，日前他教大家用簡單5步驟煮出香共共的「可樂豬腳」，豬腳Q彈的外皮加上軟嫩肉質讓人看了口水都要流下來了！

▲▼簡單哥教大家用簡單5步驟煮出外皮Q彈、肉質軟嫩的「可樂豬腳」。（圖／簡單哥 授權）

可樂豬腳（6人份）需要準備的食材有：豬腳2斤、可樂600毫升（可替換成任何氣泡飲料）、薑20克、蔥25克、水300毫升、醬油45毫升、辣椒10克、鹽巴適量、胡椒適量。

▲▼需要準備的食材有豬腳、可樂（可替換成任何氣泡飲料）、薑、蔥、水、醬油、辣椒、鹽巴、胡椒。（圖／簡單哥 授權）

首先川燙豬腳3分鐘，再用冷水浸泡豬腳1分鐘，接著將豬腳、可樂、水、醬油、蔥、辣椒、薑與鹽巴一起下鍋煮滾。把煮滾的豬腳放入電鍋蒸，外鍋水量為3個米杯，電鍋煮至跳起後燜上30分鐘，最後開火將豬腳燉煮做縮汁的動作即完成。

▲▼可樂可替換成任何一種氣泡飲料。（圖／簡單哥 授權）

▲簡單哥表示「縮汁」這步驟可以讓豬腳更Q更油亮。（圖／簡單哥 授權）