秋天就要吃大閘蟹！達人公開養蟹秘訣　驚吐最大困難關鍵

節目中心／綜合報導

「秋風起，蟹腳癢；九月圓臍，十月尖」！又到了這個吃蟹黃的季節，這次主持人黃西田來到了雲林探訪一位使用生態養殖的大閘蟹達人，達人黃宥霖養出來的大閘蟹不僅蟹膏飽滿還是零藥檢喔！

▲達人黃宥霖。（圖／草地狀元提供）

達人黃宥霖說，除了準備紅蘿蔔、玉米、麥片這些植物性蛋白質，他也要隔幾天放活的牡蠣、溪蝦，到外面補的石螺都是要補充動物性蛋白質用，形成一個食物鏈循環，也因為大閘蟹也挑食，重覆的食物餵三天就會看到池子內滿滿的食物吃都不給你吃。

▲達人黃宥霖平地養殖大閘蟹。（圖／草地狀元提供）

達人黃宥霖說，其實台灣生產大閘蟹真的沒有很容易，要有很好的生態環境才有辦法養殖出間然無毒的大閘蟹，不敢奢求養很多、賺很多，但希望客人是真的能吃到台灣在地的好品質，那他到底用了什麼方式呢？

▲蟹黃滿滿。（圖／草地狀元提供）