全台僅三人種植！達人揭「熱氣球絲瓜」內幕　火鍋料必備

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大家有看過外觀像西瓜，還可以生吃的水果絲瓜嗎?小小一顆吊在棚架上，宛如熱氣球飄在天空一樣，看起來特別療癒，全台灣只有三個人在種植這個特殊新品種的絲瓜。《 草地狀元》主持人 黃西田這次找到雲林莿桐的絲瓜達人– 一探究竟。

▲身型圓短的水果絲瓜。（圖／ 草地狀元提供）

達人林孟寬說，水果絲瓜跟一般絲瓜最大的不一樣在於，它可以生吃，而且搭配醬料吃起來更爽口，跟市面上的蘋果絲瓜又不一樣，它的籽較少，纖維非常細，所以吃起來特別嫩口，而且炒起來後不僅不易變色，久煮不爛的特性非常適合煮火鍋。

▲籽少肉質細嫩的水果絲瓜。（圖／ 草地狀元提供）

▲水果絲瓜生食搭配自製醬料。（圖／ 草地狀元提供）

林孟寬自詡為農業界的星探，不但發覺特殊有差異性的作物，不只要特殊還要符合消費者的口味，成為那些農作物的經紀人，不只要會種，還需要規劃行銷，讓更多人知道，他還發掘了許多台灣的明日之星，12/20(一)晚上十點半，鎖定草地狀元，帶你看更多屬於台灣在地的特色好物。