三斤蝦＋整尾龍虎石斑魚！屏東「龜鹿膠」蝦鱉霸王鍋有夠補

記者朱俊傑、朱怡蓉／屏東報導

天氣冷颼颼，屏東水產展售會現場熱滾滾，因為有一道美食「超豪華蝦鱉霸王鍋」登場，裡面有當地產的泰國蝦、鱉，再加上一整尾的龍虎石斑魚，用龜鹿二仙膠熬煮湯真的是有夠補！

▲「超豪華蝦鱉霸王鍋」吸引民眾。

主持人：「蝦鱉霸王鍋很厲害。」

▲鍋內滿滿的食材，包含泰國蝦。

蝦鱉霸王鍋光聽名稱就覺得很霸氣，看看內容物真的是豪華又澎派。

餐廳業者：「（是龍虎斑？）對，是龍虎斑。」

餐廳業者：「有三斤的蝦子、一隻的龍虎石斑、兩隻的鱉，我們要熬2到3個小時。」

▲鍋內有泰國蝦、鱉、龍膽石斑、蔬菜，用料豐富。

滿滿蝦子幾乎快溢出鍋子，但是還是塞了一整尾的龍膽石斑，加上甲魚、蔬菜，湯底是十全大補霸王鍋，視覺效果100分，抽中它當年菜的消費者又驚又喜。

消費者：「很幸運抽中一桌菜，就是看來很豐盛的一桌菜。」

餐廳業者：「里港這邊就是養泰國蝦的重鎮，還有我們也是養鱉、甲魚的重鎮，結合這兩個食材搭配龍虎石斑，再用十全補湯變霸王蝦鱉鍋。」

主持人：「鱸魚丸是整顆烏黑（龜鹿膠）下去做的。」

▲屏東鄉公所辦活動，結合當地特色，用不同食材煮出美味料理。

冬令進補要推銷當地甲魚、泰國蝦，鄉公所動腦筋結合業者辦活動，從蝦鱉霸王鍋到甲魚太極鍋，用不同的食材熬煮出各式料理，要讓品嚐的消費者都能暖呼呼 。