立秋該怎麼吃 滋陰潤肺樣樣不能少
節目中心／李芝萱報導
「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」為中醫常說的養身之道，出自於《黃帝內經》，順意節氣更迭調養身體也為現代人所關心的生活型態，隨著太陽到達黃經135度，國曆8/7號為今年立秋時節，應該要怎麼吃才能達到食補養肺的功效呢？
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▲立秋宜養肺，早晚溫差變化大注意保暖避免感冒。（圖／翻攝自pixabay）
立秋為秋季的第一個節氣，也代表著我們即將告別炎熱的酷暑，天氣會漸漸轉涼，但因台灣的溫熱帶氣候，白天的氣溫還是會感到炎熱，到了晚上才會較為涼爽，早晚溫差變化大便容易發生感冒發炎等呼吸道疾病，而秋季空氣乾燥，也容易傷害肺部與氣管，滋陰、潤喉潤肺、去燥便為秋季主要的養身之道。
▲立秋天氣乾燥容易造成呼吸道疾病。（示意圖／三立新聞網）
在食補方面，蜂蜜便有極好的療效，在營養學裡蜂蜜不僅能潤肺止咳對於促進消化也有很好的幫助，還有抗氧化等功效，但要注意的是切勿以熱水沖泡，防止破壞營養成分，幼童及有血糖問題者也避免食用。也可以適量的攝取一些「白色食物」例如：山藥、木耳、蓮藕等補肺氣解秋燥，滋陰潤肺的食物。
▲南瓜營養好處多，能潤肺益氣（圖／翻攝自pixabay）
而在立秋後也有「少吃瓜，多吃果」的諺語說法，指的是帶有豐富水分的瓜種，雖然可以解暑補水但偏寒涼，吃多了容易傷脾胃，可以改吃南瓜、黃瓜等食材，南瓜內含豐富的維生素及蛋白質，有極高的營養價值，還有潤肺潤燥等功效，黃瓜則有清熱解毒解秋燥等功效，富含纖維素增添飽足感，還有豐富的維生素E能改善頭痛等症狀。
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