年味十足！台東永安村傳統「搗年糕」邁入第21年　大人小孩總動員

記者溫有蓮、王浩原／台東報導

台東永安村的傳統「搗年糕」活動充滿濃濃年味，至今已經有20年歷史，今年不僅全村參加，連永安國小師生都到場觀摩一起學習製作年糕，過年吃年糕也代表長壽，加上年糕黏呼呼的就像把大家的感情黏在一塊。

▲台東永安村的傳統「搗年糕」活動今年邁入第21年。

小朋友聚在超大鍋爐前，手拿超大木杵搗年糕囉！

永安社區發展協會總幹事廖忠勳：「嘿唷嘿唷！快點喔，加油加油！有沒有感覺越來越黏了？」

▲小朋友手拿超大木杵賣力搗年糕。

隨著年糕越來越濃稠，得使盡更大力氣，小朋友好賣力。

這辛苦果實自己搗的年糕，讓他們吃起來更有味。

永安國小學生：「很燙嗎？」

永安國小學生：「（你要整支拿出來啃嗎？）可以呀。」

▲小朋友們開心吃著自己辛苦搗的年糕。

年糕黏呼呼，小朋友們吃得好開心，台東永安村傳統「搗年糕」活動今年已經邁入第21年。

永安國小學生：「好吃！（吃起來什麼味道？）甜甜的味道。」

永安國小學生：「有蜂蜜的味道，剛才只有攪一下。」

永安國小學生：「軟軟的、QQ的，還可以拉絲。」

傳統文化全村總動員，現場準備20斗米可以做1000份年糕。

永安社區發展協會理事長廖正忠：「以20斗為主，我們從前天晚上就開始洗米，昨天開始去做研米漿，然後去瀝水，主要重頭戲在今天。」

▲將糯米糰放入熬煮的糖漿並攪拌，就會成功做出深咖啡色的年糕。

現場從原料一大塊一大塊壓乾的糯米糰，再切成一片一片，長輩在旁指導，接著放入熬煮好的糖漿裡，煮熟後就靠大家一起合力用大木鏟攪拌均勻，最後這成果出來深咖啡色、軟Q軟Q的年糕就完成。

年味十足的活動，吃年糕意味五穀豐登、長壽，這黏呼呼的樣子也象徵把大家感情黏在一塊更融洽。