好市多白帶魚腥味重？老饕曝加「這1味」秒解決：軟嫩入味

生活中心／丁雅芳報導

▲一位網友發文分享如何為白帶魚去腥。（圖／翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說）

通常海鮮類會先去腥後再料理，常見方式會用檸檬、薑去腥。近日有網友分享，在好市多買白帶魚，拿鹽用超簡單1步驟去腥，之後再以煎、炸方式料理，軟嫩又入味，一眾網友看了都躍躍欲試。

一位網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文分享，曬出在好市多買的白帶魚的照片，並教大家「其實白帶魚最佳解凍去腥的方式非常簡單，只需要將白帶魚放入薄鹽水浸泡退冰，就能容易洗乾淨且去腥味。而且鹽也可以有效地軟化肉質，所以煎炸出來的白帶魚，會更加地軟嫩、入味」。

原PO也建議，好市多的白帶魚拿來乾煎、鹽烤或紅燒都很不錯。貼文一出，馬上引發網友熱議，有網友秒問「鹽水的比例大概是多少？」原PO回應，「我照片中小盆子的水量差不多加二匙，鹽罐裡的小紅匙喔，不是烘焙用的大匙」。原PO也補充，「魚腥味來自內臟，處理好後其實沒什麼味道了」。

▲原PO表示，去腥後的白帶魚軟嫩且入味。（圖／翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說）

有網友分享，「沒錯，我這樣料理OK喔」、「感謝分享」、「看起來好好吃哦」、「這種的要烤的才好吃」。但也有網友表示，「不推，超級腥的」、「我也有買，但我這包腥味好重」、「煎過一次，現在冰箱裏的白帶魚處於一種要丟也不是，不丟又不想煮的狀態」。