台灣到底多缺蛋？陳吉仲：日缺約80萬顆　6月恢復產能供應「不會跳票」

記者簡浩正／台北報導

▲陳吉仲接受資深媒體人范琪斐專訪。（圖／翻攝自斐姨所思YT）

「蛋蛋危機！」國內近來缺蛋議題延燒，外界十分關心雞蛋每日缺口數、以及何時舒緩？對此，農委會主委陳吉仲今（16）日晚間表示，目前雞蛋每日缺口約在80至100萬顆間，尤其北部缺蛋較為嚴峻，農委會正積極調度補足北部缺口外，並已針對「國內生產、庫存跟進口調節」三方向努力，並估計六月時雞蛋的產能應可回升到國內需求部分。

資深媒體人范琪斐所主持的《斐姨所思 阿姨想知道》，今日晚間播出陳吉仲專訪，並「直球對決」大談蛋蛋危機到底何時能解決。對於目前國內缺蛋的差額問題，陳吉仲說，國內每日需求約2400萬顆、每日產出約2200萬顆，即目前每天缺口約200萬顆，但在扣除加工業者等用途方式後，消費者實際缺口約在80至100萬顆間，又以北部缺口為最，目前會盡力補足。

他進一步解釋，國內現在大概有約3000多萬隻生蛋雞、日產量也不低，只是消費者在覺得雞蛋覺得不足時，反而會有越買越多的情形，如平時一次買一盒者就改買兩盒，反而讓需求更吃緊，最快的解決方式「就是補齊」、讓市場不恐慌時，問題才會順利解決。

▲陳吉仲說，目前雞蛋每日缺口約在80至100萬顆間。（示意圖／記者沈宛儀攝影）

范琪斐問到，不只國內，其實國際上如美、日等國缺蛋情形也很嚴重，政府作為是否能讓問題變小、農委會目前做了什麼？陳吉仲回應，缺蛋不能只歸咎於疫情，禽流感，透過鳥類等傳播途徑，也會讓畜禽場受到影響，如彰化不少養雞場靠海，很容易受到水情與溫度等影響、產量就會受影響，但老農卻無力投資升級，目前農委會已提出獎勵機制去改善禽舍，才能一勞永逸。

另，農委會去年夏天時就發現雞蛋會減少，當時就已庫存6、700萬顆，在今年過年陸續釋出。雞蛋在夏天時產能較高、需求較低，冬天反之，會再規劃庫存來做整備。再者，進口雞蛋部分，他說都有固定期間在盤點，目前進口會採專案方式持續到年底，此對補足雞蛋部分會非常有效。

陳吉仲強調，這三年因為新冠疫情關係，經統計發現民眾對於雞肉跟雞蛋需求增加至少2成，「我們雞蛋原則上希望自給自足，除了禽舍改善外、量能也要補充。」至於六月產能恢復正常供應是否跳票？他則表示禽流感冬天爆發程度比較高，加上農民護養跟增養數字增加，會慢慢回升，「我們認為六月可以回升到國內需求部分。」

而對於外界質疑農委會對蛋價管太多？是否回歸市場機制一事，陳則開玩笑表示「即便說我們沒介入大家也不會相信」，但蛋價是由農民與蛋商經審議委員會決定、中央畜產會提供產銷資訊；其實在此次蛋荒前幾週曾找來養雞協會的蛋商蛋農討論過是否採自由定價買賣，他們都說不行、持反對意見。陳吉仲強調，農委會做的工作大都是前端，「但是蛋很特別，我們認為一定要協助、讓蛋農有利可圖，才會持續生產。」