巴西蛋「塗蠟可保存4個月」？食藥署：報驗資料未寫、確定洗選後沒塗

記者黃仲丘／台北報導

▲食藥署表示，目前進口雞蛋保存期限3到4個月符合目前國際規範（圖／食藥署提供）

超思進口巴西蛋最近爆出誤標效期，涉及標示不實，台農蛋品13日宣布全面回收下架。外界關注「農業部稱巴西蛋有塗蠟可保存4個月」一事，對此，食藥署副署長林金富今(13)日表示，從業者在進口報驗資料中看不出有無塗蠟，但確實業者進口後於9月6日有再塗蠟，而在台灣經洗選程序後，就沒有再塗蠟。而進口雞蛋保存期限3到4個月是符合目前國際規範。

超思進口的巴西蛋日前被發現9月24日的效期，標示卻寫10月5日，涉及違反《食安法》標示不實，台農蛋品12日正式發出聲明，承認巴西進口蛋確實誤標效期，全面回收下架。

外界關注巴西蛋到底有沒有塗蠟？林金富強調，業者報驗資料內沒有是否塗蠟的記載，因此，從資料看不出來有沒有塗蠟，但這批巴西蛋在當地已經洗選過一次，在台灣又洗選一次，明確的是，在台灣經洗選程序之後，並沒有再塗蠟。

林金富說，針對洗選程序，食藥署頒布有相關衛生規範指引，給予業者建議但並非強制，當中建議油蠟處理部分，洗選後要不要塗油蠟，是由業者自行評估。過去國內雞蛋十分新鮮，塗不塗蠟都沒關係。但洗選過程當中會用到溫水，多多少少會把雞蛋天然的油封或人工塗蠟處理掉，這也是為什麼常有人說洗選蛋保存期限較短的原因。

林金富強調，此次農業部專案進口雞蛋，過去國與國之間沒有經過我方系統性查核、或沒有輸入過實績者，就需要採取逐批查驗。共有6個國家都採逐批查驗。

至於保存期限，大部分會尊重原產國表示，3到4個月左右，在國際上是符合規範的，但只要在效期內，業者都須對蛋品品質負責，食藥署會持續監測跟專家討論，食藥署一年會進行5000件後市場稽查，目前也沒有發現此批標示錯誤產品有蛋品腐敗的狀況。