超市必買「超級大麥麵」如何擄獲婆媽芳心？

【廣編特輯】

超級大麥麵是由「天廚國際」由日本引進的機能穀物製成，近年來親子露營盛行，一家老小在露營地中享天倫之樂，許多人會將超級大麥麵及超級大麥列入露營食譜中，將超級大麥加入白米當作米飯做成超級大麥飯糰、飯卷，或是入菜做成和風漢堡排，順手加入超級大麥，就會讓每餐的米飯提升口感及風味，而超級大麥麵，可做成家常乾拌麵、紅糟肉湯麵、日式冷麵、韓式辣炒麵等，滾水煮5~7分鐘，除了烹飪方便隨時輕鬆享受超級食物，增加飽足感外，全家人的健康也跟著提升，林俐岑營養師推薦超級大麥，針對長期久坐與忙碌的上班族，小朋友的消化道機能，銀髮族的控醣管理，是非常不錯的日常好食選擇。

▲超級大麥麵可製成美味成品。（圖／業者提供）

近年來許多研究都指出，膳食纖維是維持腸道健康的關鍵之一，最重要的原因是膳食纖維可以幫助調節生理機能，促進益菌生長等好處。而超級大麥的膳食纖維含量是大麥的2倍、糙米的5.4倍、白米的31倍，一次攝取3種

膳食纖維：（果聚醣、阝葡聚醣、抗性澱粉）能幫助消化且促進代謝，超級大麥為非基因改造是更營養的榖物，在日本做的當地研究為低GI值食品（數值為24.3），日本也研究發現，每天攝取含有12克超級大麥的食品，一個月後發現可改善排便。

超級大麥麵的製程原料「超級大麥」也廣泛利用在各式外食族熟食上，如：摩斯漢堡的米漢堡系、全家便利超商的熟食，相信許多人都吃過，而超級大麥麵在料理的展現中，實用性非常多元，也非常簡單烹飪，帶有自然的麥香與甜度，除了增添食材的豐富度，更是沒有負擔及保養自己的好選擇，只要到天廚官網、全聯、momo、蝦皮、pchome都能購買，讓我們從超級大麥開始學習健康養身之道吧！