台東「榕樹下米苔目」今重新開張 10時不到顧客湧上門！老闆：傳承美味
記者王浩原、賴俊佑／台東報導
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▲台東名店「榕樹下米苔目」經過1個多月的休息後，重新開業。（圖／記者王浩原攝影）
台東名店「榕樹下米苔目」今年8月因創辦人過世暫停營業，經過1個多月的休息，終於在今(19)日恢復營業，老闆表示長輩過世後打擊很大，原本不打算營業，但詢問親友意見後，仍決定重新開業，將美味傳承下去。
開業超過50年的「榕樹下米苔目」，今年8月底突然暫停營業，店家發聲明表示，創辦人黃王麗蘭過世，讓家人極度不捨與難過，「請大家再給我們一點時間，我們將以全新的面貌再出發」。
▼▲還不到營業時間，店門口就湧現排隊人潮等待用餐。（圖／記者王浩原攝影）
經過1個多月的休息，「榕樹下米苔目」10月19日再次開業，不到10點門口就有許多民眾排隊等待用餐，甚至拿出手機拍照，老闆娘也跑出來說明「不好意思，10點才開始，請再等一下」，有民眾表示自己從小吃到大，從市場旁榕樹下小攤位吃到有店面，聽聞「榕樹下米苔目」開始營業一早就跑來用餐，重溫樸實美味。
老闆表示，家中長輩過世後打擊很大，原本不打算營業，不過休息這段時間詢問其他親友意見，也考量員工生計和民眾對於榕樹下米苔目的支持，因此決定重新開業，讓這個美味傳承下去。
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▼▲老闆經考量後，決定重新開業，將母親的美味傳承下去。（圖／記者王浩原攝影）