創業想開早餐店能賺錢？掀兩派網友論戰　過來人曝「2關鍵」

生活中心／彭淇昀報導

許多上班族和學生上班上課之前，都會習慣到早餐店買份早餐。近日有網友好奇表示，父親一直很鼓勵他創業，最近有考慮餐飲業，討論到早餐店或許是不錯的選擇，因此想了解早餐店是否真的會賺錢？貼文曝光後，隨即引發熱烈討論。

▲原PO好奇發問，現在創業想開早餐店是否會賺錢？（示意圖／資料照）

原PO在PTT上以「開早餐店會賺嗎？」為題發文，他表示爸爸一直很支持創業，最近有聊到可以試試看餐飲業，討論出早餐店好像是不錯的選擇，因此發文詢問網友早餐店是否會賺錢？此外，原PO也有觀察，開業的地點似乎也很重要。

貼文曝光後，有網友表示，現在這個時間點開始經營很難賺錢，「感覺現在不好賺」、「感覺超難賺，走沒幾步就一間早餐店」、「現在做吃的很難賺」；不過也有人認為開店利潤還是很高，「開早午餐比較賺，盤子價錢，下午關門又有空閒」、「根本不需要便宜，一堆貴的要死還不是很多人」、「很難不賺吧，問題在機會成本」、「辛苦但是削爆」。

有內行網友指出，早餐店的成功與否有2個關鍵因素，就是餐點味道和店面地點，「煮的好吃才賺，而且生意好也很累的」、「點很重要，我店隔壁早餐店利潤2X萬，請了5個店員，工作時間4點到11點，中午前關店」、「地點是其次，味道才是主因，看過好幾個明明地點不怎樣，排隊的人一堆」、「煮的好吃才賺，而且生意好也很累」。

此外，也有相關業者勸退，分享經營上會遇到的難關，「4點就要起來備料喔，可以每天都這樣是無妨，但親戚做了一個月受不了就收攤了」、「看你能不能犧牲假日，像當兵早起一輩子」、「真的累，趕快勸退，除非自己可以不用下去做」、「要早起、反應快、耐高溫，這些在早餐店是基本哦，客人跟員工的問題千奇百怪，總之若要開店要注意的事非常多，去打工看看吧～（早餐店8年路過）」。