品味譚廚盛宴、坐擁萬坪古意庭園　松緣會館THE PINE打造中台灣高端饗宴

記者李鴻典／台北報導

坐落於彰化永靖成美文化園內的「松緣會館THE PINE」，集頂級宴會料理、百年古蹟文化底蘊與珍稀古樹庭園於一體，打造全台罕見的多重感官饗宴場域。園區內擁有樹齡超過五百年的古木與詩意庭園景觀，融合歷史建築與東方美學意境，構築出獨特的文化氛圍。會館更由具五星級飯店經歷的主廚團隊掌杓，以講究頂級食材的南譚譚家宴為本，融入現代風味與創意，呈現媲美官府盛宴的料理藝術。無論舉辦婚禮、宴會、企業餐敘或文化活動，皆能在此感受文化、自然與美食交織的沉浸式體驗。

▲松緣會館THE PINE隱身於成美文化園萬坪綠意與百年古厝之中，結合詩意雅緻庭園與頂級料理，打造中台灣唯一沉浸式婚禮場域。（圖／成美文化園提供）

松緣會館THE PINE的婚宴菜色由主廚陳威文領軍，憑藉在新加坡金沙酒店、台北美福等五星級飯店的資歷與深厚底蘊，呈現一場場舌尖上的藝術饗宴。陳威文師承「廚界教父」、南譚譚家宴大師黃清標，完整傳襲譚府菜系精隨，融合粵湘之美，講究乾貨發製與濃湯細燉技藝，並以高級食材和燕窩、鮑魚、花膠為核心，呈現官府料理對奢華與功夫的極致追求。

▲主廚陳威文擁有新加坡金沙酒店、台北美福等五星級飯店資歷，以頂級食材與創新手法，為新人與賓客獻上兼具傳統與現代的味覺饗宴。（圖／成美文化園提供）

這次陳威文在松緣會館THE PINE的宴會料理，不僅強調火侯與湯頭的層次，更致力於將譚府宴百年技藝與台灣在地食材融合創新，賦予譚府菜現代靈魂。前菜「烘烤烏魚子串」以罕見的1.5公分厚切手法，將足足八兩重的烏魚子烘烤至晶瑩琥珀色澤，外酥內潤，入口綿密近似溏心，鹹香不腥。陳威文巧妙搭配白蘿蔔與蒜苗，讓烏魚子的濃郁鹹香與蘿蔔的清脆甘甜、蒜苗的微辛交織出層層滋味，吃來爽口不膩，層次分明。這道料理不只是開胃前菜，更體現「小菜大吃」的精神，展現主廚對宴席中每個細節的極致講究與重視。

▲厚切1.5公分的烘烤烏魚子串，琥珀色澤、綿密口感，層次豐富，是婚宴開胃菜的話題亮點。（圖／成美文化園提供）

傳香網油酥肉捲源自永靖在地阿婆八十年的私房手藝，是許多在地人記憶中的家鄉滋味。陳威文取得原始食譜後，以職人精神重新調整比例與手法，將這道傳統小吃提升為宴席佳餚。嚴選上等豬網油，包裹以豬肉、魚漿與精心調製的內餡，現炸起鍋後內裡多汁彈嫩、肉香濃郁，入口鹹香不膩、層次豐富。每一口都像是咬下記憶中的溫柔，也吃得到主廚對地方文化與料理精神的用心詮釋，是饕客間流傳的隱藏版亮點。

▲傳香網油酥肉捲，傳承永靖在地阿婆手路菜，嚴選上等豬網油包裹秘製豬肉與魚漿，外酥內嫩，鹹香溫潤，蘊含家的祝福。（圖／成美文化園提供）

陳威文秉持師傅黃清標「唱戲的腔，廚師的湯」的箴言，將湯品視為展現廚藝功力的最高體現。招牌菜「譚廚金湯物華天寶」即是其中代表，以細火慢燉方式熬製花膠、木花菇等珍稀食材，湯色澄澈金亮、風味濃郁鮮美，不僅體現譚府菜對火候掌握的極致講究，更展現對奢華食材與傳統技藝的高度尊重，為整場婚宴奠定尊榮氣度。

即便是甜點也在毫釐之間不斷精進，「手作香滑燕窩杏仁露」嚴選高級龍皇杏與30克極品燕窩細火熬製，主廚秘訣在於上桌前先置於蒸烤箱使鍋氣融入，調製出濃郁杏仁茶香，口感香滑貴氣，為賓客帶來極致款待，也為婚宴的佳餚美饌留下一份溫柔餘韻。

▲手作香滑燕窩杏仁露，嚴選高級龍皇杏與30克極品燕窩細火熬製，香滑濃郁、口感貴氣，為婚宴畫下溫柔且尊榮的甜蜜句點。（圖／成美文化園提供）

成美文化園為松緣會館THE PINE提供全台唯一結合古蹟與五大主題庭園的婚禮背景。由日本知名庭園師石田京世打造的「天然畫框」借鏡日本足立美術館設計理念，透過窗景取景概念，讓遊客在用餐同時如觀畫般欣賞庭園風光；「白砂青松庭」鋪陳白砂與青松，營造簡約清寂的禪意風格；以砂石與岩石排布「枯山水景」，體現東方哲思；園內亦設有層疊式水景瀑布與迴遊式池景庭園，搭配中島與珍稀黑松造景，猶如水上天空之城。

▲成美文化園園區景觀融合自然與文化，隨花季四季流轉的風貌皆是拍照打卡、攝影與婚禮的夢幻場景。（圖／成美文化園提供）

園區保有樹齡550年的紫檀與220年日本黑松等鎮園古木，與百年古厝「成美公堂」相映成趣，自然古意與建築美學，體現東方園林的深遠意境與美學氣質。成美文化園四季交替的風景與多變的自然光影，成為戶外證婚、婚紗攝影、旅遊打卡熱門場域，讓每位旅人皆能於此與自然對話、留下心動回憶。

▲成美文化園珍藏自日本空運來台、樹齡逾550年的紫檀古樹，為全台少見的園林寶樹。盤根錯節的枝幹與剪裁精緻的造型融入迴遊式池景與日式庭園構圖，映照湖光水影，展現東方園藝美學與歲月積澱的自然風華，成為園區靜謐靈魂與視覺焦點。（圖／成美文化園提供）

成美文化園松緣會館THE PINE是全台唯一坐擁百年古蹟與精緻庭園的婚宴場域，館內三大主題宴會廳，從韓系水晶殿堂的浪漫仙氣、簡約古典的柔和氛圍，到金龍燈海打造的奢華喜慶，無論嚮往的是浪漫童話、質感時尚還是儀式感滿分的場域，都能在這裡找到專屬風格。各宴會廳皆配備頂級音響與舞台，無樑柱設計創造零死角視野，還能舉辦戶外證婚，獨立動線、專屬新娘房與小管家、專屬婚顧服務，為中台灣新人們帶來頂級婚宴體驗，刻劃永恆回憶！松緣會館THE PINE婚宴饗宴專案20,800元+10%起，提供多種價位選擇滿足不同需求。除精緻宴席料理，會館提供戶外證婚專案（68,000元+10%）、訂婚專案（28,000元+10%）等選擇，此外，園區內的松柏軒景觀餐廳也提供婚宴專案（13,600元+10%），為新人帶來精緻庭園中的典雅婚禮選擇。

▲松緣會館擁有三大主題宴會廳：「錦緣堂」韓系水晶殿堂、「松美堂」簡約古典空間、「歲禧堂」金龍燈海奢華場域。每廳皆配備頂級音響、無樑柱設計與獨立動線，結合戶外證婚、專屬新娘房休息空間與婚顧團隊。（圖／成美文化園提供）

另，盛夏時節，位於新竹山林中的The One南園承襲東方智慧，將八萬坪的山中園林轉化為一座當代「山中夏宮」，以生活美學質趣策劃全台首創「大小孩童樂會」，限定六十二夜，只在七、八月之間，The One 南園以風土和五感喚醒大人們的童心，攜手 Snow Peak、恆隆行、林三益與漢聲等生活風格品牌，打造大人專屬的夏令營。

▲The One將八萬坪的山中園林轉化為當代「山中夏宮」，以當代美學質趣策劃全台首創「大小孩童樂會」。（圖／The One南園提供）

「一泊五食」的豐饒節奏，為旅人鋪陳一場以舌尖探尋的飲食地景。The One食藝團隊從台灣「山林」與「土地」汲取靈感，設計兩款風土主題菜單，於單、雙日交錯呈現，以時間換取風味深度。退房日於午間呈獻一碗風土款待之禮，放緩步調，將大地的滋味攜回日常。

▲The One 南園承襲東方智慧，將八萬坪的山中園林轉化為一座當代「山中夏宮」。（圖／The One南園提供）

這場專屬大人的夏令營，不只是由身到心的沁夏風格體驗，更是與四大風格品牌共創的生活提案。從戶外探索到閱讀書寫，從深度旅行到日常風景，The One南園攜手Snow Peak、恆隆行、林三益與漢聲，以「童趣」為主題構築五大場景，設計專屬「大小孩」的五感體驗課，讓旅人帶走旅程中的靈感與物件，延續這場文化探索之旅，回到舒心美好日常。

▲The One和Snow Peak共同發揮探索精神，打造期間限定的戶外庭院房。（圖／The One南園提供）

全新開幕的Snow Peak 韓系服飾旗艦店甫插旗台北，如今更深入山林，於7/12邀品牌講師現身南園，分享戶外生活哲學。

結合The One特調飲品與粉彩創作的「微醺畫派」將於8/16–8/17限定登場。三幅畫作搭配三杯沁涼飲品，讓色彩與味蕾一同在指尖暈染。而《美好生活實踐室》主題策展，則精選10件生活好物對應10本風格讀物，掃描 QR Code 即可聆聽語音導覽，感受生活的十種舒心。更多活動詳情可關注The One南園臉書粉專「異數悅遊The One南園人文客棧」。

▲The One攜手恆隆行打造《美好生活實踐室》，精選10件生活好物對應10本風格讀物，讓旅人感受生活的十種舒心。（圖／The One南園提供）