國際牛肉麵節！黑白大廚呂敬來跨海助陣　帝王級餐點奢華吸睛

記者李汶諭、陳心慈 / 台北報導

台北國際牛肉麵即將在10月10日展開3天的比賽活動，即日起開放業者報名。今年更是邀請國際知名的韓國「黑白大廚」呂敬來跨海擔任親善大使，除了促進台韓交流，更是要讓世界看到台灣的美食實力。

拿著火槍來回炙燒牛肉瞬間香味四溢，再擺到Q彈麵條上，餐點一端上氣勢磅礡。台北國際牛肉麵節找來韓國知名的黑白大廚呂敬來跨海助陣。

黑白大廚呂敬來：「韓國遊客一般他們都會喜歡喝酒，第二天我一定會叫他們嚐一下台灣的牛肉麵，我很推薦他們的。」

牛肉麵豪邁地撒上金箔點綴貴氣十足，帝王級的金箔牛肉麵超級吸睛。

連鎖鍋貼店也端出香噴噴的紅燒牛肉麵，這是去年奪下牛肉麵節冠軍的餐點，今年也有意參賽，主廚要挑戰換個口味以清燉再披戰袍。

連鎖鍋貼店梁主廚：「試試看用清燉，用清燉試試看合不合意，我希望是保持傳統比較好。」

原本應該在湯裡燉爛的番茄擺成蓮花的華麗形狀，搭配厚實牛肉塊，可口麵條色香味俱全，飯店主廚為了這次比賽早就卯足全力。

飯店主廚古來文：「創意一點就是黑蒜還有黑菜脯，仙草也是黑的，很多想法啦（都準備好了），嘿都準備好了。」

各大飯店業者連鎖餐廳等都推出各式牛肉麵，要比用心更要比創新，加入韓國黑白大廚加持，用實務交流更是讓世界看見台灣的美食實力。