補冬不如補霜降 開運吃柿、登高避邪賞菊祈福

節目中心／邱美銜、林瓊玉報導

今年農曆九月初三、國曆10月23日正是二十四節氣中告別秋天的「霜降」。古籍《月令七十二候集解》載：「氣肅而凝，露結為霜矣。」這天，儘管臺灣平地少有結霜，但在傳統民俗觀念中，卻是「氣候轉肅、寒意始生」的標誌。霜降，不僅是氣候的界線，更是人們「藏」與「補」的轉折點，蘊含著祖先順應天地變化的深厚智慧。

在眾多霜降食俗中，「吃柿子」的習俗流傳最廣，意義也最為特殊。此時柿子恰好成熟，甜脆多汁。民間相信，霜降時節吃柿子，不僅能潤肺止咳、防寒保暖，更有消災解厄、順利「度秋」的寓意。相傳這個習俗來自明太祖朱元璋的故事——他曾於霜降時節，靠路邊柿子充飢保命，登基後特賜該樹「凌霜侯」之名，以示紀念。

此外，福建和臺灣沿海地區更有「一年補通通，不如補霜降」的說法，強調在寒冬來臨前，應以溫和的食材「平補」滋養身體，如山藥、蓮藕、白木耳等，為來年的元氣打下堅實基礎。霜降，也常與九月初九的重陽節習俗結合，此時正是菊花盛開之際，古人有登高賞菊、飲菊花酒的雅事。在傳統文化中，菊花被視為能辟邪延壽的「壽客」，登高則有遠避災禍、迎祥納福之意。縱觀臺灣，雖然難尋文人筆下的名菊，但山野間芒花如雪片般盛開，或是高山上的楓葉開始轉紅，都成了人們「登高解秋鬱」、欣賞蕭瑟之美的去處。

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