「發霉番茄」表皮擦完再上架？衛生局稽查賣場：未發現有發霉腐敗蔬果

記者潘靚緯／桃園報導

桃園某連鎖賣場遭員工踢爆，將架上未賣出卻發霉的小番茄，重新擦拭表皮後再重新上架，販售給不知情的消費者，蔬果區的秀珍菇明顯發霉變黑，仍在架上販售，食安有疑慮。桃園市衛生局獲報，於24日派員前往現場稽查，經查架上生鮮蔬果產品，未發現有發霉變質、腐敗之情形，已要求業者應注意產品品質並落實自主管理，並將持續針對該門市及其他相關通路加強抽驗與稽查，以確保食品衛生安全。

一名自稱擔任蔬果課課員的網友在Threads踢爆，某連鎖賣場生鮮區販賣的盒裝小番茄，已經不新鮮甚至長出白色蜘蛛網狀的黴菌，員工卻被要求將發霉的菌絲擦拭過後，重新包裝再上架販售。不只小番茄，箱子裡發霉的茂谷柑也同樣擦拭後再上架；而蔬果區的秀珍菇、玉米外觀已明顯發霉變黑，卻仍在架上販售；發霉的小青椒、玉米筍被晚班下架後，隔天又被重新包裝後打上特價繼續販賣給不知情的消費者。

針對民眾反映賣場疑似販售變質食品，引發疑慮，桃園市衛生局食品管理暨檢驗科代理科長黃叔慧表示，獲報後已於2月24日派員至現場進行稽查，經檢查架上生鮮蔬果產品，未發現有發霉變質、腐敗之情形，已要求業者應注意產品品質並落實自主管理，並將持續針對該門市及其他相關通路加強抽驗與稽查，以確保食品衛生安全。

若發現業者有將腐敗或危害衛生安全之虞之食品再行販售，將依違反食品安全衛生管理法第15條有關食品不得變質或腐敗之規定，依同法第44條處以新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

另外，有關員工指控賣場疑頻繁改動員工班表涉違反勞動基準法，勞工處證實已收到市政信箱反映，將依規定派員實施通案性檢查，釐清是否有違反情事。

遭指控的賣場則回應，經查該名員工晚班課員，主要負責依規定將次級商品登打並進行報廢作業。經公司內部完整查核，確認未有任何主管授意或指示將次級品經處理後再上架販售，相關登打報廢作業亦未與個人績效或任何獎懲機制掛勾。

公司對任何不誠信或影響食品安全的行為，一律採取零容忍立場。目前已全面盤點並優化相關作業流程，進一步強化生鮮蔬果的效期管理與鮮度管理，並再次明確重申作業標準與責任分工。後續除持續加強門市端教育訓練與不定期稽核外，也將導入更嚴謹的管理與抽查機制，確保商品管理確實落實。

同時， 桃園市衛生局也已到店全面檢視現場商品品質與後場操作流程，皆符合規範，後續將全力配合衛生局調查作業，並持續強化內部把關，確保提供消費者安全、安心且可信賴的購物環境。