新竹氣爆炸穿牆「如美餅舖」2代夫妻睡夢中枉死！在地傳統口味將失傳

社會中心／陳弘逸報導

新竹市東區高翠路今天（9日）凌晨，發生恐怖氣爆案，街區嚴重毀損，隔壁的麵包店夫妻性命因此喪命；受波及的麵包店，老闆的父親是新竹市老字號「如美餅舖」的創辦人，老闆離開父親餅舖自行創業，在高翠路經營麵包烘焙、雜貨店多年，因這起事故罹難，未來再也吃不到老闆的傳統手工西點。

據《自由時報》報導，罹難的65歲麵包店老闆，父親是新竹市老字號餅舖的創辦人，10歲就跟父親在餅舖幫忙，每年新竹城隍爺出巡的前五天，都需製作高達200斤左右的水潤餅，給城隍廟的客戶。

直到1989年父親離世，才自行創業成為麵包店老闆，他日前才特別做了五種口味要給老闆的母親品嚐，以及對父親的思念，引起許多網友懷念與搶購，未料，麵包店夫妻，因這次氣爆罹難。

此外，這次疑似氣爆的知名連鎖便當店，也是竹科人的愛店之一，更是不少租屋外食族的選擇，未料，這次因氣爆恐短期內無法再營業。