肉質軟嫩鮮美！戰斧蟹鉗跟臉一樣大　下鍋還要喬位

記者廖研堡、謝鈞仲／台北報導

吃蟹比大，現在連蟹鉗也要比大隻！戰斧蟹鉗現在成了老饕最愛，跟臉一樣大的戰斧蟹鉗入鍋，已經滿滿滿，放不下其它食材。這蟹鉗其實來自3公斤重的波士頓龍蝦，比一般龍蝦大2倍，要價也不便宜，一隻就破6000元。

▲戰斧蟹鉗無論怎麼放都塞不進鍋內。

鴛鴦鍋上來，一辣、一清爽，接下來的食材從水來，我們先讓牠回水去。超級巨無霸蟹鉗，正著放不行，吃鍋還要喬角度，橫著放還是超過鍋子長度，半邊鍋放了蟹鉗，其他食材已經放不下，丟進湯底煮10分鐘，顏色由青轉紅。

▲戰斧蟹鉗比一般1公斤波士頓龍蝦大2倍。

別跟牙齒過不去，巨無霸蟹鉗，殼厚5公分，硬度相當於隔間木板，白花花肥美蟹肉一絲一絲，彷彿就像鮑魚，細緻彈牙，巨無霸蟹鉗有多大？跟一般330毫升鋁罐比獲勝，跟秋蟹相比，光前臂就打敗一整隻螃蟹。而其實巨無霸蟹鉗來自3公斤的波士頓龍蝦，比一般1公斤波士頓龍蝦整整大兩倍 價格也不便宜，要價6000元，而一般龍蝦價格大約2000元，但你看看、你看看，蟹鉗甚至還跟成人的臉一樣大。

火鍋店業者林詩哲說：「 尤其3公斤級的牠本身稀少，所以都需要從美國波士頓空運來台。這個的話，其實我們建議大概4到5個人食用。」超狂巨無霸蟹鉗肉質鮮美，個頭更是嚇死人，記得揪團迎戰，單人嘗鮮，很貴也很撐！