拉麵拚飽足系！搭油淋雞炸豬腳　消費者超過癮

記者謝抒珉、謝鈞仲／台北報導

冬天很適合來一碗熱呼呼的拉麵，不過想吃飽，光是一碗拉麵可能不夠滿足，不少拉麵業者都推出澎湃的單點，像是油淋雞、炸豬腳，以及炸厚豬排，都成了拉麵新寵！

▲拉麵業者推出澎湃單點搭配拉麵。

噴槍大火炙燒，叉燒肉噴出油來吱吱作響，這是日本橫濱家系拉麵招牌味道，用海苔包覆麵條、蒜末、辣蔥絲大口吃，拉麵冬季搶客，靠一碗麵還不夠。

炸雞上鋪滿蔥蒜辛香料，橫濱著名中華料理「油淋雞」，一碗麵配一盤炸雞，光用看的就很有飽足感，同樣是秋冬限定。拉麵店職人士緯：「我們酥炸雞腿肉，搭配薑蔥蒜醬汁，底下鋪陳的是我們自家製的炸曲麵。」

▲拉麵配上澎湃單點菜色，讓顧客飽足感直升。

民眾：「它有融合不一樣的文化，我覺得可以值得試一下」、「覺得蠻特別的，可以試試看」、「可以大家一起分享」。

看準消費者愛嚐鮮，想吃飽，熱呼呼拉麵還要搭上另一項特色主食，像是日本沖繩知名拉麵，也主打豬腳一起端上桌，皮脆口味鹹甜，醃製過的豬腳成為饕客必點。

▲拉麵店力拚澎派系特色主食。

還有拉麵店，炸豬排變招牌，也要單點來搭配拉麵一起吃。冬天要補充熱量，拉麵不只比湯頭還拚澎派系。（整理：實習編輯鄭餘蓉）