台灣亮起來／走過負債失婚低潮　單親媽家傳滷味拚出好業績

記者楊淑芃／綜合報導

每個家庭都有愛的羈絆，而愛的形式千變萬化，像是爸爸傳承給她的手藝就是無價的。

▲父親傳承的好手藝，讓吳東麗再創事業高峰。

這位單親媽媽吳東麗從小跟著老兵爸爸開川菜館賣滷味，少女時代是很罕見會開車的新女性，但結婚時因為沒帶嫁妝，在夫家備受奚落，為了爭一口氣，她自創品牌經營豬肉副產品，一個女人家拼到拿下台中三分二的市場，稱霸中台灣。

▲滷味業者吳東麗。

只是事業版圖越做越大的同時，吳東麗渾然不知大禍臨頭。那一年老公不只外遇生子，還以她的名義到處開票借款欠下鉅額務，為了躲債，她帶著孩子四處流浪，最苦的時候只能靠挖硬幣銅板買幾個饅頭勉強果腹。還好爸爸傳承的手藝是別人搶不走的，吳東麗以家傳醬滷味努力七年，又一步步東山再起。

▲吳東麗在經歷低潮時，獨自帶這三個小孩四處流浪。

大鍋翻滾的白蒸氣，滿身是汗的她就這樣養大三個孩子，從清洗到滷製步步謹慎，而皮薄軟嫩的鴨翅是最常缺貨的。

▲滷味攤中最受歡迎的項目就是鴨翅。

厲害的是平價滷味不只打進宅配市場，今年三月還在台中百貨公司設櫃了，來看中台灣滷味女王的傳奇故事。（整理：實習編輯江韋儒）