「食」力堅強！這餐廳續颳米其林小販旋風

記者李鴻典／台北報導

米其林小販旋風！來自新加坡的「了凡油雞飯・麵」台灣第五家分店在今（19）天正式進駐大江購物中心 ！以簡約風格展現平易小販文化，饕客記得嚐鮮。

▲「了凡油雞飯‧麵」品牌創辦人陳翰銘師傅（圖／翻攝了凡油雞飯‧麵  Hawker Chan Taiwan臉書）

「了凡油雞飯‧麵」自2016年獲頒世界級餐飲指標「米其林」一星的肯定，打破米其林百年傳統，成為世界首家摘星小販。2016年至2018年「了凡」連續三年獲米其林一星肯定，「食」力相當堅強。

2017年由和億生活引進台灣，掀起平民米其林熱潮。看好南桃園快速發展及中壢商圈消費餐飲市場潛力，8月19日全台第五家分店進駐「大江國際購物中心」美食街。開幕當日，品牌創辦人陳翰銘師傅也出席，分享連續三年獲米其林一星的星路歷程，也讓更多人了解平民米其林美食背後的辛苦耕耘。

▲油雞（圖／和億生活）

品牌說，繼今年4月於台北101開出第4家店後，全台第 5 家分店，將於8月19日進駐大江購物中心美食街，每有新開店，陳翰銘都特地從新加坡飛來台灣，調製滷汁，並針對口味反覆測試，希望帶給饕客更棒的用餐品質與體驗！

▲燒肉（圖／和億生活）

該吃什麼？最具代表性的油雞，以獨門醬料，嚴選本土雞肉熬煮。外觀呈現誘人的焦糖色澤、肉質鮮嫩多汁，佐以粵菜慣用的黃豆作為配菜，是台灣少見的組合。油雞吸飽醬香呈現多層次風味，燉煮入味的黃豆更是不能錯過的驚艷美味，更創下一天狂賣300隻油雞的熱銷佳績！

▲叉燒（圖／和億生活）

除了招牌油雞，叉燒、燒肉也是人氣商品，可自由搭配米飯、撈麵；公仔麵不同主食，滿足不同需求；各有其擁護者。更因應美食街消費需求，推出優惠的套餐組合。有米其林背書的招牌雞，全雞售價680元，不論是中元普渡，或是中秋；年節聚會送禮，其實都是不錯選擇；另像是今年度首度推出年菜組合，便創下7天售出超過700隻的佳績，未來將規劃優惠外帶組合，滿足各種節慶需求。

▲全雞（圖／和億生活）