雄獅開餐廳進軍仁愛圓環　十大類餐點搶攻小資商機

記者馮珮汶／台北報導

知名旅行社去年跨入生活休閒產業，打造全新餐飲品牌「gonna共樂遊」，昨(17)日宣佈進軍東區，地點就選在昔日的雙聖餐廳舊址，引進風行於歐美和澳洲的「快速慢食」，主打地中海料理新風潮，豐富的蔬食沙拉更是獲得上班族小資青睞。

▲旅行社跨足餐飲業，進軍仁愛圓環。（圖／雄獅提供）

▲旅行社跨足餐飲業，進軍仁愛圓環。（圖／雄獅提供）

雄獅集團去年在內湖打造餐飲品牌「gonna共樂遊」，提供嶄新的食旅空間場域，以風行於歐美和澳洲的「快速慢食」（slow fast food）概念，掀起地中海料理新風潮。即日起進軍仁愛圓環，打造首家品牌概念店，將空間設計結合城市街道美學，成為東區餐飲一級戰區新亮點。

▲旅行社跨足餐飲業，進軍仁愛圓環。（圖／雄獅提供）

雄獅集團總經理游國珍表示，「首家品牌概念店選址於仁愛圓環的原因，除了瞄準該區域結合金融商辦、住家、休閒購物的全時段餐飲商機，仁愛圓環更可謂是台北人飲食地圖與情感的共同記憶，藉由融合區域特色與街道美學的空間設計，打造城市中的亮點。」

游國珍說明，概念店明(2019)年起每年皆有展店計劃，預計將開拓多元門市型態，包含以街邊店、辦公住宅商圈為主的fast casual半自助式服務店型，例如目前的內湖一號店與仁愛概念店；此外，也將推出以提供full service全套式服務的餐廳店型，和鎖定客流量大的車站、捷運站、辦公大樓等機能性商圈，主推外帶式店型；品牌展店策略將鎖定雙北、桃園、新竹、台中等都會區，朝向5年內成立3種店型與多店數的發展目標。

▲旅行社跨足餐飲業，進軍仁愛圓環。（圖／記者馮珮汶攝）

▲旅行社跨足餐飲業，進軍仁愛圓環。（圖／記者馮珮汶攝）

仁愛概念店供應包含早午餐、沙拉、義大利麵、肉類主餐、漢堡與帕里尼、鹹食點心、甜點、鮮榨果汁、咖啡、酒類飲品等10大類餐點。首度推出的限店料理包含選用含葉黃素的無毒新鮮雞蛋，搭配大量蔬果與天然酵母烘焙麵包的全新早午餐系列：「超級抗氧化義式烘蛋」、「GONNA招牌早餐」、「西班牙市場早餐」，以及優質蛋白質來源的主餐系列：「爐煎海鱸與白花椰米」與「普羅旺斯風味燉烤雞肉」。

▲針對不同族群提供十大類餐點，選擇相當豐富。（圖／記者馮珮汶攝）

鹹食點心與甜點也有驚喜，例如採用優格、燕麥與杏仁片料理的「優格燕麥炸去骨雞腿」，和手製美式傳統風味的「藍莓派」、「Coffee Cake」等限定商品。

▲針對不同族群提供十大類餐點，選擇相當豐富。（圖／記者馮珮汶攝）

咖啡飲品全面升級，使用產地來自宏都拉斯、巴西、摩卡、印尼等地，融合世界三大產區風味的嚴選配方豆，更推出採用真正新鮮的檸檬和義大利氣泡水做成的「羅馬人冰咖啡」。「gonna共樂遊」仁愛概念店以充滿創意的美味料理，帶領饕客用味蕾遊歷地中海。

▲針對不同族群提供十大類餐點，選擇相當豐富。（圖／記者馮珮汶攝）