訂完位又放鴿子！日餐廳出招反制奧客 「沒來也要付錢」
生活中心／綜合報導
在日本訂了餐廳、卻臨時變卦的奧客要注意了！日本餐飲加盟業者達成共識，將向訂了位卻又無端放鴿子的客人收費，若訂餐時、同時預訂餐點的餐廳，將收取全額餐費，純訂位的餐廳則收取平均客單價的5成。
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許多遊客出國旅遊時，為了擔心到了現場得花時間排隊，都會採取事先預訂的方式，不過，由於出國旅遊時變數太多，到了當地才發現無法趕到餐廳或是有事耽擱等，因此放鳥原本已經訂好位置的餐廳，但這樣的行為卻也大大造成了店家的不便，為了別再讓類似事件發生，日本決定採取新策略對付奧客，那就是向放鳥的客人收取費用， 據了解，日本原本僅有少部分餐廳，會跟訂了位置卻沒有來的客人收取消費，但由於每年餐飲業被客人放鴿子，而損失的食材和營業額等費用約2千億日圓（約546億台幣），去年甚至有公司訂了餐廳說要辦尾牙最後卻沒來，害店家大量損失的誇張行徑，才會趕在今年尾牙旺季來臨前，決定對出爾反爾的客人收費。
▲示意圖。（圖／攝影者 Richard, enjoy my life!, flickr CC License）