台灣亮起來／二水國中邀農民當老師　讓學生「食」在安心

記者謝昀燐、兪戎航／採訪報導

古人說吃飯皇帝大，但你真的知道自己吃了什麼東西下肚嗎？近年食安問題層出不窮，不少小學都開始將小朋友帶往戶外，讓他們親身認識自己吃的東西。像彰化二水國中，盛產薑黃、濁水米，學校就請來社區的農民阿公阿嬤當老師，帶他們親手摘，再把作物親手製成紅龜粿。

▲農場場長劉炳賀向同學介紹薑黃。

▼▲用手摘農作物製作的「紅龜粿」。

這樣子的食農教育，在全國已經推廣第二年了，現在這些小朋友對食材的認識可是比大人還要豐富。其他包括營養午餐，政府也用獎勵金，希望營養午餐業者能使用在地有機食材給小朋友吃，不只讓孩子們體認什麼叫吃得安心，也間接能讓農村小孩對家鄉有認同感，促進青年返鄉。（整理：實習編輯李紹宏）

▲政府鼓勵小朋友多吃有機食材。