韓國瑜就職宴選用高雄在地食材　透露22日公布小內閣

記者田居達、何正鳳／高雄報導

韓國瑜就職酒會今（12）日試菜了，韓國瑜說高麗菜牛肉麵特別好，幾乎都是選用高雄在地食材，像是美濃的白玉苦瓜也入菜。而被問到小內閣何時最後確定，他回應說，22日應會做最後的確定。

▲國賓飯店主廚特別選用高雄在地食材料理。

國賓飯店主廚：「在地的蘿蔔下去做的蘿蔔糕。」XO醬炒蘿蔔糕，主原料用是美濃的蘿蔔，國賓飯店主廚一口氣端上了10道菜。韓國瑜眼前這一大桌菜，就是他25日就職典禮當天，45道菜的其中10樣。

準高雄市長韓國瑜：「我們白玉蘿蔔做的菜頭粿，口感非常稠、非常香。杏鮑菇是大寮的嗎？（桃源）是桃源、桃源區，我們原住民桃源區的杏鮑菇。」

▲像這道菜頭粿，原料就是選自白玉蘿蔔。

就職茶會的菜單洋洋灑灑列下來，國賓飯店負責32道，大多是選用高雄在地食材。

像是白玉苦瓜涼糕食材來自美濃、乾燒蝦仁來自永安、韭香雞來自月世界土雞、燒椒茄子來自旗山、烏魚子蛋捲來自茄萣。另外像是人氣早餐店興隆居樺達奶，正老牌木瓜牛奶等等高雄在地名店總共13家，也會提供自家的招牌美食。

準高雄市長韓國瑜：「交接典禮把高雄最棒的愛河，以及美食一口氣呈現在國人跟海外的（眼前），所以我們導入了非常多觀光元素。」

▲韓國瑜致力宣傳高雄的美食以及愛河觀光。

國賓飯店的廚師預計要準備2000人份的餐點，當天會採取自助餐型式。高雄市長的就職典禮，全台灣花招最多，不但首度移出戶外舉辦，也是第一次準備就職餐還舉辦試吃會，韓國瑜想盡辦法，想要趁著媒體熱度宣傳愛河觀光，也打響高雄美食。（整理：實習編輯蔡秉宏）