1杯＝6顆蘋果！紅茶藏「助抗癌」關鍵　抗氧化神效曝光

生活中心／綜合報導

蘋果不只好吃，它內含的多酚類天然抗氧化物，還能夠降血糖血脂、抗炎殺菌以及抑制膽固醇等，益處多多。不過現在國外有研究發現，1杯紅茶能抵過6顆蘋果的抗氧化成分，能有效抑制容易引發癌症或腦中風等疾病的活性氧，且它內含的單寧酸特別多，也能降膽固醇和血糖。

▲蘋果有很好的抗氧化效果。（示意圖／資料照）

據《每日健康》報導「紅茶的一切：紅茶迷完全圖解指南」一書指出，紅茶內主要成分有單寧酸、咖啡因及胺基酸等，其中單寧酸成分和綠茶以及烏龍茶相比，紅茶的含量特別多，這有什麼功效呢？單寧酸其實是一種會產生苦味的多酚類，能分解三酸甘油脂、降膽固醇及血糖。另外，茶葉內含的多酚還有抗氧化功效，能抑制易引發癌症或腦中風等疾病的活性氧。

瑞典卡羅琳醫學院研究團隊，就對7萬多名成人進行研究，追蹤他們的喝茶習慣及腦血栓發生率，經過10年的追蹤和分析，發現每天喝4杯紅茶以上的人，發生腦血栓及腦血管阻塞的機率降了21%。研究也指出，一杯紅茶含有6顆蘋果的抗氧化成分，喝2杯紅茶更等同於喝了20杯蘋果汁。

▲1杯紅茶能抵6顆蘋果。（示意圖／翻攝自Pixabay）

不僅如此，紅茶的好處還有很多，像是內含的氟能夠預防蛀牙，天門冬醯胺、海藻酸、麩醯胺酸等胺基酸，不僅能產生甜味，還具有對抗霍亂、腸炎、感冒病毒的功效。但要注意紅茶內的茶鹼容易使血壓上升，高血壓者最好忌食，也別在茶內放入過多的奶精或糖，否則恐有反效果。（編輯：朱祖儀）

本文摘自奇光出版《紅茶的一切：紅茶迷完全圖解指南》