消暑冰一夏／挑動視神經！惡搞「火焰」黑糖珍奶一喝我的天

記者簡若羽／台北報導

炙燒牛排、炙燒握壽司一點也不稀奇，但現在，竟然連「飲料」都能拿來炙燒！？隨著珍奶在日本颳起旋風，這家隱身在台北東區巷弄的手搖飲店也跟風大玩創意推出「火焰黑糖珍奶」，經過炙燒的珍奶不斷散發濃濃焦糖香，光用聞的就讓人忍不住想狂飲下肚！最特別的是，店家還大搞KUSO，獨創「惡搞系」抹茶和草莓2種口味，超詭異造型讓潮男潮女們拿到就忍不住搶拍一波，還開心直呼「超酷！網美一定不能錯過！」

▼▲隱身東區巷弄的網美店推出「火焰」黑糖珍奶，經過炙燒後的黑糖飄送濃濃焦糖香十分誘人。（圖／記者林宥村攝影）

堪稱國民飲料的珍奶，在台灣三步就有一家，不過，平平都是黑糖珍奶，這杯硬是要跟別人不一樣，製作過程超「厚工」！除了珍珠是每天用黑糖新鮮現煮，搭配上嚴選的紐西蘭職人鮮奶，品牌企劃副理林郁婷還透露更多美味祕辛，「我們最上面有放奶霜，是每天早上現打的，它不會很甜，所以整杯喝起來不會那麼膩。」

▲製作過程超「厚工」，店家不只在最上方鋪上奶霜，還要撒上黑糖粉後進行炙燒，才能營造出多層次口感。（圖／記者林宥村攝影）

林郁婷表示最關鍵的是撒上黑糖粉後的「炙燒」程序，而火海裡走一回的珍奶，在入口前就能聞到濃郁焦糖香氣，咀嚼時不只有奶霜、牛奶和珍珠交織出的多層次口感，還能吃到焦糖的酥脆，讓人一喝驚艷，「很清爽、很清涼，我喜歡它的焦糖味，它是真的有燒過的那種焦糖味道。」

除了特色十足的炙燒讓人忍不住想嘗鮮，走KUSO惡搞路線的抹茶和草莓2款黑糖珍奶也超吸眼球，史無前例的詭異造型就連林郁婷第一次看到時，也以為是萬聖節來了，「一開始看到其實有點驚訝，會覺得現在是Halloween嗎？但後來就覺得我們在夏天可以有不一樣的飲料呈現，也算是個滿特別的突破。」

▲KUSO版的草莓（左）、抹茶（中）口味造型也相當吸睛。（圖／記者林宥村攝影）

雖然這惡搞系列的外型有點嚇人，但抹茶和草莓控還是愛不釋口，一邊喝一邊直呼超搭，「身為草莓控，我很喜歡這種感覺，因為它有酸甜，再搭配焦糖會更凸顯草莓的風味」，甚至還有人受訪到一半又忍不住停下來大喝一口，還露出升天表情大嘆「抹茶味跟奶味是完全融合在一起，每次喝一口都覺得『喔我的天』，這抹茶太棒了！」，貪喝行徑讓一旁同行的好友忍不住笑虧「太誇張」。

★海撈堂黑糖珍珠專賣店 地址：台北市忠孝東路四段49巷2號1樓 營業時間：12:00-20:00