台式煎餃店「2年漲3次」！一盤8顆近百元　民眾仍願買單

記者吳雅婷、馬家豪／台北報導

煎餃再也不是平價美食！以台灣品牌麻膳堂來說近年來至少漲3次，一份8顆賣98元，可能都比一個便當還要貴，就連來自日本的王將餃子也不平價，平均一顆也賣超過12元。

▲麻膳堂一盤餃子要價98元。

煎餃淋上含胡麻油的麵粉水，冒出白色泡泡直到飄出香氣，一盤黃金煎餃擺盤上桌，這是麻膳堂的招牌煎餃一盤8顆賣98元。

民眾：「我覺得滿貴的一顆12塊來說，但是我覺得現在物價看它是成本，或是它用自己的配方調出來的。」

民眾：「當然是有點貴，我不太注重品質，吃得飽就好了。」

白泡泡外皮輕輕撥開，看的到豬肉和韭黃等餡料，一口咬下還會滴出湯汁，2018年一份8顆還維持在85元，2019年1月調到90元，到了8月4日再漲8元。

▲麻膳堂煎餃2年調漲3次。

好滋味民眾照買帳，光是這家門市一天賣破60份。

顧客：「我要一份餃子。」

來自日本老字號餃子滿滿餡料，包的是豬肉和高麗菜，PK台灣本土品牌，京都王將餃子約9公分，25到27公克，走日式風味口味偏鹹平均一顆12.5元，台灣麻膳堂餃子長約8公分一顆22到25公克，「脆皮」增加口感，一顆也破12塊。

▲王將餃子、麻膳堂煎餃一顆皆超過12元。

麻膳堂門市店長張日耀：「因為我們餃子內餡是用比較高級的豬腿肉，裡面還有韭黃白菜跟蔥下去做拌攪，我們用料滿實在的，價格會比較稍微高一些。」

用高級食材直逼百元價，煎餃也變高價位。（魏君程整理）