素肉超夯　美炸雞店試水溫限定店免費試吃一天

美國速食業巨擘肯德基（KFC）今天表示，為了測試讓素食者食用，以植物為原料製成的「炸雞」在市場的接受度，將在美國喬治亞州一家餐廳推出一日限定的商品。

▲肯德基和「超越肉類」合作開發以植物為原料製成的素食新產品「超越炸雞」。（圖/取自twitter.com/kfc）

肯德基和「超越肉類」（Beyond Meat）合作開發的素食新產品「超越炸雞」（Beyond Fried Chicken），免費試吃品27日將在喬治亞州士麥納（Smyrna）的肯德基店面提供，消費者也可買到素雞塊和素無骨雞翅。

肯德基美國總裁霍克曼（Kevin Hochman）在聲明中表示，大家都聽過「那吃起來像雞肉」這句話，這次他們會讓消費者驚豔到說：「這吃起來就像肯德基炸雞。」

「超越肉類」在聲明中表示，肯德基將視喬治亞州試賣反應來考量是否在全美推出素炸雞。

素肉市場快速成長，今年稍早，同樣叱吒速食界的漢堡王（Burger King）已和新創公司「不可能食品」（Impossible Foods）攜手開發漢堡王招牌牛肉漢堡的素肉版「不可能的華堡」（Impossible Whopper），搶攻競爭日趨激烈的素食族群這塊大餅。