影／在家裡就能吃烤肉？用瓦斯爐做出串燒料理
影音編輯／徐志秀
YouTube頻道《菜單研究所》時常分享簡單、容易上手的料理，因應中秋節即將到來，Kevin在影片中教大家在家裡就能簡單做串燒，這道料理較複雜的地方是在前置作業的部分，因為必須把所有食材切塊，並且串起來，不過也可以趁這個時候，把冰箱沒有吃完的食材消耗完。最後記得切塊的大小須差不多一致，這樣才能在均勻受熱，因為不能用太大的火，過程中還是要有點耐心去翻轉，才不會有焦掉會沒有熟的情況發生。
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▲前置作業的切和串比較費工。（圖／菜單研究所 授權）
▲烤的時候須有耐心適時翻轉。（圖／菜單研究所 授權）