一秒到泰國！　道地泰式鴛鴦火鍋在台北

記者李彥慧／採訪報導

今天主播帶路要帶大家來到一間非常特別的泰式火鍋店，這裡的主廚特別到泰國去學習廚藝，將美味帶回來給台灣顧客，到底有什麼厲害的地方呢？趕快跟著我們的腳步來瞧一瞧！

▲泰滾以道地泰式口味火鍋成為顧客最愛。（圖／記者柯智翔攝影）

位在南京東路上的泰滾火鍋店，店內裝潢佈置運用南洋植物，還有茅草屋呈現出泰國南洋庭園氛圍，彷彿一秒到了泰國。而店內招牌湯頭有椰奶和冬蔭功湯底，道地好滋味成為顧客最愛。紅象股份有限公司執行總監洪日華表示，冬陰功湯裡會有一隻大公蝦，加入許多南洋食材，再依照國人喜歡的口感，加入百分之百的椰奶，讓湯頭除了酸爽的味道之外，還有濃郁的奶香。

▼▲食材包括Prime等級的牛小排以及沙朗牛肉等多種肉類，另外海鮮也是當天產地直送。（圖／記者柯智翔攝影）

食材部份也相當豐盛，包括Prime等級的牛小排以及沙朗牛肉，還有各式肉類讓顧客選擇，鮮嫩多汁的肉加上南洋風味的鍋底，讓人一口接著一口停不下來。另外海鮮也是當天產地直送，有草蝦、蛤蜊、花枝、干貝等多種選擇，要將最新鮮的食材帶給顧客。

▼▲招牌湯頭有椰奶和冬蔭功湯底，道地好滋味成為顧客最愛。（圖／記者柯智翔攝影）

洪日華說，他們的肉品取得美旗林認證，而且提供相當珍貴的CAB認證肉品，海鮮部份也是每天從屏東直送，非常新鮮。在泰滾南京店，每周五晚上7點半還有撈蝦擂台，每桌會分配兩支撈網，撈到多少泰國蝦都送給顧客。不可錯過的還有限量的南椰奶凍，奶味十足的椰奶凍加上清爽椰子肉一起吃，讓人難以抗拒！