影／簡單步驟自製螺旋狀薯圈 炸到香脆唰嘴好滋味
影音編輯／徐志秀
YouTube頻道《Cooking Bubu》分享許多簡易的料理食譜，日前Bubu傳授一道僅需簡單幾步驟就能完成的「扭扭薯圈」。所需要的材料有馬鈴薯兩顆、雞蛋一個、片粟粉15克、鹽和胡椒粉少許、牛奶約40克。
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▲Cooking Bubu頻道分享許多料理食譜。（圖／ Cooking Bubu 授權）
先將馬鈴薯切成片狀，蒸熟之後再將其壓成泥狀，最好壓細一點，這樣放入擠花袋要擠出時才會比較順，加入雞蛋、片粟粉、鹽和胡椒粉，還有牛奶，牛奶的多寡再依薯泥的濕潤程度來做調整。全部都攪拌均勻後，放入擠花袋中，在油鍋裡擠出圈圈形狀，到兩面都炸出金黃色澤時即可上鍋，無論是灑海苔粉或是沾番茄醬吃都能夠很美味。
▲「香脆扭扭薯圈」僅需簡單幾步驟就能完成。（圖／ Cooking Bubu 授權）