台灣亮起來／養殖業結合AI　神農獎得主用台灣鯛翻轉偏鄉

記者黃琡雯、張逸民／雲林報導

讓故鄉變得充滿魅力，台灣到處都是這樣的好舞台。雲林口湖是雲林最南的鄉鎮，這裡是台灣鯛故鄉，但是養殖業長期存在利潤微薄的經營困境。

▲雲林口湖是台灣鯛的故鄉。

其中一位養殖第三代王益豐，想辦法改變契作模式，把廢棄魚鱗做成膠原蛋白與機能布，魚皮製成皮革，這下子魚頭到內臟都能物盡其用，還成功外銷到日本去，因此才28歲他拿下全台十大神農獎，是史上最年輕得主。

▲養殖第三代王益豐，是史上最年輕的全台十大神農獎得主。

現在以他為首的產業鏈，進一步透過科技AI大數據，打造出智能養殖池，這裡是全世界最大，水資源循環利用的AI智能養殖示範區。技術與產業的連結，吸引更多年輕人返鄉，口湖開始有了人潮回流的新未來。

▼▲養殖第三代王益豐改變台灣鯛的產銷方式。