影／夏日必備清爽涼拌料理 簡單3步驟輕鬆上菜
影音編輯／徐志秀
炎炎夏日過高的氣溫容易讓人食慾不振，YouTube頻道《肥大叔Fat Uncle》日前傳授一道超級簡單的開胃菜「涼拌小黃瓜」，只需要簡單３步驟就能輕鬆完成，而且小黃瓜健康、清爽無負擔，保證讓人胃口大開！
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▲《肥大叔Fat Uncle》傳授「涼拌小黃瓜」。（圖／肥大叔Fat Uncle 授權）
所需要準備的食材有小黃瓜、些許的蒜末和辣椒，調味料部分則是香油、烏醋、鹽、糖。肥大叔首先先用刀側將小黃瓜拍碎，再加入一湯匙的鹽，醃漬30分鐘後將鹽巴沖洗掉，再用冰礦泉水洗淨和瀝乾，再來將準備好的調味料，包括糖、鹽、蒜末、辣椒、烏醋、香油通通加進去，攪拌均勻後用保鮮膜包起來，放置冰箱一個小時即可。
▲只需要簡單步驟就能完成。（圖／肥大叔Fat Uncle 授權）