離島旅遊夯！ 必吃美食懶人包
節目中心／綜合報導 不能出國玩，離島旅遊正夯，這次《旅行東西軍》來一個熱情澎湖、戰地金門大PK，帶大家尋找離島在地特色美食，趕快作筆記啦！
#石咾魚頭炒酸菜 澎湖在地酸菜、石咾魚頭一起大火快炒，調味關鍵在「糖」，最佳比例吃起來才會酸甜好吃，長時間煨煮魚頭，燉出膠質，這一道「石咾魚頭炒酸菜」是澎湖道地海鮮料理，酸菜一入口，酸香開胃，酸菜與魚的鮮味完美融合，魚肉滿滿膠質，細緻軟嫩，另一道「蝦餅」，花枝、蝦子等內餡厚鋪在春捲皮上，再放進油鍋裡炸，因為春捲皮較厚，吃起來酥脆，帶有Ｑ彈口感，一塊塊超厚蝦餅，內餡滿滿都是花枝、蝦子，帶一點芹菜的香氣，好滿足！
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▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
#酒糟牛 直送新鮮酒糟牛，牛肉色澤宛如亮麗紅寶石，油花均勻分布，選用翼板牛肉厚切，放入大鍋中紅燒，煮進濃濃醬香，這是第一種吃法，將大蒜爆香，豆瓣醬增添風味，軟Ｑ入味的牛筋大火快炒，最後再加一些辛香料勾芡，牛筋吸附滿滿精華，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ晃動好誘人，微辣好唰嘴。
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
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