章魚尬干貝蹦出新滋味！「超海味爆漿車輪餅」老饕最愛

記者林宏宇、洪儀婷、張綺云／桃園報導

顛覆傳統車輪餅口味，加進豪邁海鮮，有龍蝦沙拉，再放干貝，還有1整隻的小章魚，這超海味的組合吸引不少老饕聞香而來。

▲車輪餅內包了一整隻的章魚。

麵粉配上新鮮蛋液擠進機台，成型餅皮鋪上龍蝦沙拉再放鮑魚、螺肉或是1整隻的小章魚，用料澎派的海鮮車輪餅就出爐了。

干貝在鐵盤上滋滋作響，這間小有名氣的車輪餅店隱藏再桃園中壢複合式商場裡，復古外觀，車輪餅結合創新口味不少民眾慕名而來。

▲干貝在鐵盤上滋滋作響。

民眾：「吃起來比較柔軟、比較順口。」

民眾：「滿特別的，覺得很新鮮。」顧客拿起車輪餅1口咬下，整隻小章魚立刻爆了出來。

▲顧客表示海鮮很新鮮。

車輪餅業者：「一開始的話因為新奇才會過來，我們這幾天陸陸續續營運下來的話，還是有一些回流客，回來跟我們反應回饋說口味其實不錯。」

做出差異化滿足顧客味蕾和口感，也有其他業者在口味上下功夫。把油飯包進車輪餅裡，加上乳酪絲再鋪上1層起司成了焗烤油飯口味，就連青醬百菇和泡菜起士口味的也都吃的到。

顧客：「哇。」

一拉開車輪餅，滿滿的起司讓民眾忍不住發出驚嘆聲，裡頭的餡料不是紅豆、也不是奶油，是炸得香脆的鹹酥雞，這麼多的創新口味就是要讓傳統的車輪餅有不一樣的好滋味。

▲一拉開車輪餅，滿滿的起司。（圖／翻攝自totrick030 Instagram）