我們一家人PLUS／低溫烘烤肥而不膩黃金口感美式BBQ

記者李芷萱、吳文昌／採訪報導

在英國出生長大的施文理，年輕時從事時裝產業，退休後竟然來到台灣開美式BBQ。

吸引他的，正是台灣的自由民主風氣，加上自己本身熱愛美式烤肉。

於是創業開餐廳，找到台灣美國味蕾的平衡點，還經過6到10個小時的低溫烘烤，烤出肥而不膩、香味迷人的黃金口感。