功效一樣價差3倍　醫師娘教你聰明吃燕窩

影音編輯／楊巧薇

近日剛創立的YouTube頻道「玉琳姐姐Drswife」，昨(28)日上傳了頻道的第一部影片，影片主要是在和觀眾介紹燕窩，以及教大家如何用價格親民的燕碎，製作出美味的一盅燕窩。

▲迪化街的燕窩商家，介紹店內最貴的燕窩一斤要價16萬。（圖／玉琳姐姐Drswife 授權）

玉琳姐姐帶觀眾們前往迪化街的燕窩商家，邀請老闆介紹店內最貴的燕窩，分別是一斤16萬的泰國洞燕和一斤12萬的血燕，然而兩者的價格皆是平民百姓較難以入手的價格，於是老闆就介紹了一樣有功效但價格實惠的燕碎，燕碎是比較年輕的燕子在製作燕窩時，一邊做一邊滴落的口水，店家會將它搜集起來，重新整理乾淨，成為燕碎。

▲YouTube頻道「玉琳姐姐Drswife」向觀眾介紹價格親民的燕窩。（圖／玉琳姐姐Drswife 授權）

燕碎相較於燕盞的製作時間較短，不需要浸泡2小時，且無須自己挑毛處理，燕碎吃起來是一粒一粒的口感，雖然不像燕盞煮完後仍維持一條一條的，但整體比較起來CP值相對較高。

▲玉琳姐姐介紹自己在家製作燕碎的方法。（圖／玉琳姐姐Drswife 授權）