冷凍水餃該用熱水還是冷水煮？內行人曝訣竅：皮不軟爛超Q

生活中心／綜合報導

水餃深受大小朋友喜愛，不僅料理方式簡單、價格親民，更有多種口味可以挑選。對此，有一名網友在跟朋友爭論，煮水餃時到底該用冷水還是熱水呢？貼文一出後，引起千名網友熱議。

▲水餃不僅好吃料理方式又簡單，深受不少民眾喜愛。（示意圖／資料照）

該名網友在臉書社團「爆廢公社二館」發文，表示跟朋友聊到煮冷凍水餃的步驟，他的料理方式是「一開始要用冷水煮，滾了之後加一碗冷水，重複2-3次」，不過朋友的方式跟他相反，「一開始要用熱水煮，水滾後把水餃丟下去，再滾、浮起來，就可以撈起來吃」，因此原PO好奇「請問各位觀眾，你們都怎麼煮水餃呢？」

▲原PO想知道他跟朋友煮水餃的步驟誰是正確的。（圖／翻攝自爆廢公社二館）

貼文發出後，留言區有高達2700多則留言，「我真心不會煮水餃⋯每次煮必破」、「你朋友那樣煮裡面會不熟」、「叫老婆煮，選我正解」、「拿給媽媽煮」、「冷凍拿出來當冰淇淋直接吃了啊」、「也可以用電鍋蒸」、「用錢煮，老闆娘水餃20顆」、「只要有熟能吃就好，步驟其次」。

另外，有內行人就分享煮法，「現包水餃熱水煮，開了冷水2-3次；冷凍水餃冷水煮，開了等1分鐘」、「冷凍的冷水煮、常溫的熱水煮」、「我建議用冷水水煮冷凍水餃，煮的過程中不用再加入2-3次冷水，只要等水滾水餃浮起來就可以撈起食用，而且這樣煮起來水餃皮比較有嚼勁不會破」、「冷水煮皮比較不會破」。