冬季食慾爆發肥胖跟著來 南洋減肥聖品入菜營養又健康
節目中心／綜合報導
▼▲新興水果莎梨超解膩（圖／草地狀元提供）
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有一種南洋水果，長得像檳榔又像橄欖，名字有梨卻不是梨，還跟芒果同祖先？！富含多種營養，可以防止便秘，去油解膩，生津解渴等多樣好處，在越南可是國民水果喔！《 草地狀元》主持人 黃西田這次前往嘉義，認識「南洋的減肥聖品」。
▼▲嘉義蔡氏兄弟專種特殊水果（圖／草地狀元提供）
達人蔡志檜、蔡志陽，分別從事律師跟建築行業，為了讓自家農園發揚光大，選擇接管農園，提到當年阿公獨特的見解與眼光，認為就要種別人沒在種的東西，才能使這裡成為全台灣最多奇特品種的生態園區。
▲醃漬莎梨特殊處理過程相當療癒（圖／草地狀元提供）
它的種籽形狀非常特別，就像綻放的3D煙火一樣，佈滿著不規則的長刺，藏在果實中，處理過程特別好玩，為了讓口感更好，通常會做去皮的動作，用手一擠，就像母雞生蛋一樣，讓黃西田大讚：「好紓壓！」
▼▲莎梨越南新住民愛，變化多菜色（圖／草地狀元提供）
莎梨加入各種料理都特別百搭，滿滿一桌菜，而且依照果實大小，做法大不同，生吃有些酸甜，就像芒果青，光是醃漬就有相當多的變化，而蔡志檜將莎梨醃漬調整成台灣人喜歡的口味，推廣給更多人的人，讓大家進而認識這樣的水果！更多詳情都在11/16(一)晚上22:15《草地狀元》。