奶茶怎麼泡才強？高手「加1物神復刻」 網驚：手搖飲等級
鄉民中心／許珮絨報導
台灣飲料店林立，不少人喜歡在午後時光來一杯手搖飲解渴順便醒腦，但也有不少人選擇買市售的茶包自己泡，既方便又省錢；不過有網友就提到，先前在超市買3合1的奶茶包回家加工，但怎麼弄都弄不出手搖飲料店的那種口味，讓她苦惱問「不知道有沒有什麼改善的方法？」貼文一出隨即釣出大批高手解鎖配方。
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▲茶味濃淡、糖量和奶精種類都會影響奶茶風味。（示意圖／資料照）
原PO在PTT表示，目前住在美國一個鄉下地方，想喝一杯手搖飲料得開車至少1小時，想到車程就打消念頭了，但由於太想念家鄉味，於是到超市買奶精粉跟立頓茶包自己泡奶茶，可是不管怎麼試，都弄不出飲料店的感覺，「做法是：兩個茶包+20公克的奶精粉，茶包沖熱水300cc泡三分鐘，邊泡邊攪，然後加入雀巢奶精粉跟白砂糖10克左右，但就是覺得油膩感很重，減奶精粉又覺得味道不夠。」
對此，不少網友回應指出，「早餐店奶茶是直接大量糖調出來的奶精茶吧」、「我都用動植混合的鮮奶油效果不錯」、「紅茶要泡濃一點，最好是泡到無法單喝的濃度，加奶精或牛奶下去整個美味」、「日本的煉乳+紅茶可以做出早餐店奶茶的味道」、「紅茶要泡到苦再加全脂牛奶，茶味才會夠」。
另有老饕建議，「可以試試加煉乳，我認識的手搖重症患者會這樣自己做奶茶」、「300ml的冷飲至少要15g糖，奶茶不甜不好喝」、「茶用煮的試試看，用泡的味道可能不夠厚」、「推薦茶200ml+牛奶200ml+動物性鮮奶油80ml+喜歡的糖量，用鍋煮超好喝」、「2個茶包250cc+15克砂糖+奶油球，煉乳一點點」、「茶味重是靠茶包的數量，茶溫太高、泡太久那個味道是過萃，反而喝起來會澀」。