讓特斯拉當機的「土魠魚羹」！隱藏版美食　超大肉塊曝光

記者賴碧香、王紹宇／台南報導

講到開元路土魠魚羹，電動車系統就會當機，讓大家好奇這是什麼隱藏版美食，到底好不好吃？《三立新聞》就直接到開元路來找這家店，特色是魚肉很大塊也很酥脆，湯頭走清淡路線。當然台南不只一家好吃的土魠魚羹，還有曾被《華爾街日報》採訪的國華街土魠魚羹，光是湯頭就用扁魚、蒜頭和高湯慢慢熬煮，相當費工。

▲讓特斯拉導航當機的「開元土魠魚羹」，料多實在受眾饕客推崇。

就是這一味，讓百萬電動車大當機的就是它，開元土魠魚羹超大肉塊均勻裹粉下鍋炸，好大一塊是特色，配上清透的湯頭，儘管在補班日中午用餐客人已經滿到隔壁了。

顧客：「外皮滿酥脆的，魚還滿新鮮的。」

顧客：「很酥、很脆。」

記者：「說土魠魚羹（導航）找不到。」

土魠魚羹業者：「有，我昨天才知道這個消息，會覺得很好笑，為什麼會找不到，就只有我們一家而已。」

自家店名讓百萬電動車導航當機，老闆娘也聽說了，原本生意就不錯現在更夯了，炸土魠魚的手停不下來，因為客人排隊等著享用，但台南美食可不只這家。

開元路上湯頭走清淡路線，大塊新鮮魚肉，號稱讓電動車導航當機的土魠魚羹；來到國華街，湯頭用蒜頭、蔥花和扁魚加高湯熬煮，魚肉只裹上薄薄的粉是特色，它曾讓《華爾街日報》慕名採訪。

▲國華街土魠魚羹曾上過《華爾街日報》，是知名地方美食。

顧客：「那是我們這邊當地台南朋友介紹，然後我們來這邊吃。」

顧客：「魚很新鮮，炸得剛剛好。」

連在地朋友都推薦，外地遊客特地來品嘗的美味，台南美食之都，各家土魠魚羹業者拿出特色，台南再度以美食成功搶下熱搜話題。（殷悅哲整理）