台灣亮起來／國手夢碎！用跆拳鬥志傳承　古早味永不流失

記者黃琡雯、張逸民／彰化採訪報導

彰化菜市場內開了70年的肉乾老店，現在有了第3代邱信翰接班。過去阿公在823炮戰後從金門搬到彰化，用手工古法做肉鬆，也在屋頂上曬香腸，邱信翰的童年回憶中，小學便當裡的主菜都是阿公親手做的。

▲邱信翰接手阿公開了70年的肉乾老店，也回憶小學便當裡的主菜都是阿公親手做的。

由於他從小就展現跆拳天分，一路保送國立體育大學，志願是踢進奧運為國爭光，但大三一場意外完全打亂人生，接手肉乾店是他對阿公病床前的承諾。

▲他原本立志當奧運國手，但因為一場意外而斷了他的運動生涯。