全民抗旱大作戰！煮菜省水「4秘訣」快學：缺水也能做好菜

生活中心／范瑜珊報導

臺灣水情吃緊，不少地區都實施「限水」措施，省水、儲水儼然成為全民運動。對此，臺北農產運銷股份有限公司在臉書粉專「臺北農產」分享煮菜省水4秘訣，將水重複使用再使用，直呼「大家學起來後，缺水也能做好菜！」

▲「臺北農產」教大家煮菜如何省水。（示意圖／翻攝自Pixabay）

✎省水秘訣1：一次清洗整週份

一次清洗一週份量，小包裝冷凍保存，煮菜拿出需要份量。

✎省水祕訣2：似竹筷般細水洗菜

似竹筷般細水水柱沖洗蔬菜並墊高一角，放小水盆接住集水，用來沖水或澆花。

✎省水祕訣3：川燙熱水用到底

川燙完青菜的水，可以繼續川燙肉類或煮麵，能重複利用就持續使用。

✎省水祕訣4：沖熱水去油漬

川燙完青菜的熱水，直接淋在需清洗碗盤上，熱水帶走油漬更好洗。

▲煮菜省水4秘訣。（圖／翻攝自臺北農產臉書）

另外，國內缺水旱象，讓許多人都很關心什麼時候會下雨？據「台灣颱風論壇｜天氣特急」臉書粉專指出，舒力基颱風逐漸北上，外圍水氣已經抵達東部海域，今（21）日下半天起陸續移入陸地，宜蘭、台東、基隆、恆春開始有下雨機會。