台灣亮起來／美好相「芋」！棄工程師從日賺五百到年收千萬

記者葉怡瑩、朱怡寧／採訪報導

雲林除了曾經設立台美營養站之外，身為農業大縣也盛產紫地瓜。這一家斗南發跡的飲料店，將在地特產紫地瓜煮成粉圓，加入冰飲，靠創新口感，迅速展店160家。

▲劉志遠製作芋圓甜品發跡，迅速展店160家。

老闆劉志遠，過去是個年薪百萬的手機面板工程師，爸媽雖然不贊成他放著好好的工作貸款來冒險，仍然以行動力挺，每天蹲在騎樓手工削皮，陪他苦熬2年，從營業額一天500元，到全台連鎖店新霸主。

▲創辦人劉志遠本來是工程師，後來自己出來創業。

▲芋圓大小適中好入口。