香蕉還可加蛋？美食專家曝「超簡單食譜」一起鍋竟是道甜點
大陸中心／綜合報導
香蕉，是台灣常見的水果，不僅價格便宜、營養豐富，香甜果肉與柔軟口感，深受大人小孩喜愛。相較於其他水果，香蕉拿來料理的頻率比較低，究竟除了單吃之外，還有什麼吃法呢？近日，一名搜狐美食部落客就曝光了所謂的「脆皮香蕉」，據說成品讓人一口接一口，引發網友好奇。
請繼續往下閱讀….
▲香蕉也有創意吃法。（示意圖／資料照）
搜狐號《我的美食日記》近日就分享這則趣聞 ，並提供「脆皮香蕉」的食譜。首先將香蕉剝皮，切成容易入口的小段狀。除了香蕉本體之外，準備雞蛋、麵粉、麵包粉等材料放入碗內拌勻，然後將切好的香蕉沾上蛋液、麵粉、麵包粉調成的粉液，盡量多沾一些。
然後鍋中燒油，油熱了開小火，把沾了麵糊的香蕉放入鍋中炸。油炸過程要不停翻動，讓香蕉能均勻受熱，只要香蕉表面炸成金黃色即可起鍋。起鍋後，可以撒上些許的白糖，增添食用口感。
過程看似簡單，但比起單吃香蕉，「脆皮香蕉」經過油炸的調理，增添幾分酥脆的口感與香氣，成為一道低成本，卻十分美味的甜點，加上本體是水果的關係，熱量上比炸雞薯條等炸物更為健康，是想吃炸物時解饞的好點心。