新研究曝「4類食物」能抗癌！吃錯反惡化：排毒茶也中

記者施春美／台北報導

▲醫師張家銘表示，癌症患者要多吃高纖蔬菜、全穀類、橄欖油、堅果。(示意圖/Pixabay)

癌症患者的飲食很重要。醫師張家銘表示，最新研究指出，人吃進的東西，都會先經過「腸道菌」這一關。這些腸道菌會先加工，此過程就決定，藥到底能不能發揮它應有的效果。因此，抗癌期間，吃對食物，可能比補品還重要，例如要多吃高纖蔬菜、全穀類、橄欖油、堅果這些地中海型飲食內容，並小心使用某些濃縮的豆製品、植物抗氧化補充劑、酵素飲或排毒茶。」

台北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書表示，「藥菌體醫學」（Pharmacomicrobiomics）是一門正在快速發展的科學領域，專門研究腸道內菌叢會如何影響藥物的作用。當人吃下藥時，藥物並非立刻發揮作用，得先「經過腸道菌的加工廠」。而這些菌可能會提升療效、讓藥物失敗、增加副作用(某些情況下，讓藥物轉為有毒物質)。

「不只是基因會影響藥物反應，腸道菌相也很重要。」他表示，「藥菌體醫學」已是癌症治療的新關鍵。一篇刊登在《Cell》的研究指出，大豆裡的一種天然成分「大豆皂苷」（soyasaponin），會被腸道菌分解成另一種叫soyasapogenol的物質，會讓肝臟加速分解抗癌標靶藥（特別是PI3K抑制劑），導致藥物血中濃度變低、效果變差。也就是，癌症患者想喝豆漿補身，腸道菌卻默默把藥「吃掉」，影響藥效。

另一篇發表在《Gastroenterology》(消化學)的研究則指出，有些腸道菌是癌症免疫療法的最佳隊友，例如黏蛋白阿克曼氏菌，會幫助免疫細胞更有效攻擊腫瘤。若服用抗癌藥時使用抗生素、吃太多會擾亂菌相的藥物（如PPI胃藥），這些好菌可能就會被「洗掉」，讓治療打了折扣。「甚至連副作用的產生也和腸道菌有關，例如某些免疫療法造成的腸炎，可以透過重新調整菌相來改善。」

他表示，抗癌期間的飲食，並非一般人以為的「吃得多、補得多」，而是要吃得「剛剛好、吃得對」，才是讓藥物發揮最好的方式。例如高纖蔬菜、全穀類、橄欖油、堅果這些地中海型飲食內容，就很適合支持腸道菌的健康。而某些濃縮的豆製品、植物抗氧化補充劑、酵素飲或排毒茶，在治療期間反而要小心使用。」

他表示，人在服藥抗癌藥物之際，要給身體最單純的支持，讓好菌有機會站上舞台，而不是一堆複雜的信號干擾他們出場。