不只雞蛋！鴨蛋也貴3元創新高　農委會：反映市場機制

記者陳弋／台北報導

▲鴨蛋產地價調升至48元，農委會強調價格波動反映市場機制變化。（圖／記者戴玉翔攝影）

國內除了鬧雞蛋荒，鴨蛋也變貴，產地價、批發價每台斤同步漲新台幣3元。農委會表示，價格波動反映市場機制變化，產蛋鴨目前正常供蛋，應不會影響端午節供應。

近期部分蛋商為了替代雞蛋需求，加上端午節鹹蛋黃製作粽子所需，鴨蛋需求暢旺，經蛋農代表與蛋商協商，鴨蛋價格每台斤調升3元。

由於加工業者展開端午節前備貨、雞蛋餐飲消費部分替代以及飼料成本居高等因素，鴨蛋產地價從每台斤45元調升至48元。農委會表示，價格波動反映了市場機制變化，產蛋鴨目前在養約200萬隻，生產正常穩定，日產約77400公斤，目前不至於影響端午節旺期的供應。

農委會強調，國內鴨蛋大多以皮蛋、鹹鴨蛋等加工品用蛋為主，且加工用蛋為全年生產、倉儲，有季節旺期才銷售的產銷特性，政府會加強調度以穩定供應端午節鹹鴨蛋需求。