速食店搶攻輕食商機　飽足系沙拉不發胖

記者馮珮汶／台北報導

近年來國人飲食趨於養生，除了怕胖更是為了健康著想。兩大速食店業者最近搶攻沙拉商機，除了迎戰夏季高溫酷暑，搭配一點肉作為主食，好吃又不用怕太過量。

肯德基表示，今夏首度推出美味又爽口的「飽足系沙拉」，嚴選蔬果、根莖、肉蛋、乳製品等六大類新鮮食材，搭配烤雞腿、雞米花或烤地瓜三種主食選擇，拌上特調凱薩醬，一口蔬果一口肉的飽食感，小資族不用擔心營養不均，即日起至8月20日止，全台28間肯德基餐廳限定販售。

▲圖／速食店提供

速食店說，以往大家對沙拉的印象，多半是蔬菜水果居多一定吃不飽，或是想要減重的人才會想吃沙拉，加上適當運動與均衡飲食話題近年來持續熱燒，沙拉的討論度也隨之發酵。其實沙拉帶給人體的好處不只這些，因其主要材料多為蔬菜、水果，新鮮蔬果能幫助增強免疫力、控制體重和養顏美容！尤其生菜的水分含量高、富含膳食纖維和維生素C，還可增加飽足感，只要均衡搭配對的食材，食用沙拉不僅可攝取到充分的營養，還可取代正餐，這也是健身族多選擇沙拉作為正餐的主因之一。

▲圖／速食店提供

「飽足系沙拉」嚴選爽脆萵苣、高纖紫甘藍、多汁牛番茄等豐富蔬果堆疊，佐以瓜瓜園冰心烤地瓜、大武山牧場滑嫩糖心蛋，再撒上厚濃的切達起司丁，擺上紐奧良烤雞腿、香酥雞米花或烤地瓜三種主食選配，最後淋上滑順濃厚的美式道地凱薩醬，擺脫過往吃沙拉像是啃草一樣的多層次爽口酥脆感，還能幫助外食族補給蔬菜攝取量，吃得飽又清爽沒有負擔。

▲圖／速食店提供

麥當勞同樣推出凱撒脆鷄沙拉、義式烤鷄沙拉兩款全新的蔬食選擇，首度將沙拉加入主餐菜單，單點99元，為長期供應商品。