記者廖國雄、朱怡蓉/嘉義報導
講到蚵仔,就會想到嘉義縣的蚵仔,一年一度的剝蚵大賽剛剛落幕,300多位選手來參賽,其中女子組的第一名,平均3秒鐘剝一個奪冠。
▲一年一度的剝蚵大賽。
跨好馬步、拉好褲子,等到哨音一響,火速蹲下拿起工具來撬開蚵殼、挖出蚵仔。一年一度的剝蚵大賽,嘉義東石的好手們卯足勁。
算一算挖出一個蚵仔要多久,這位媽媽1秒鐘、2秒鐘、3秒鐘,只要3秒就能破殼取肉,其他旁邊的參賽者動作也沒慢多少,這是個和時間賽跑的比賽。
▲參賽者卯足勁的剝蚵。
參賽者:「(有在練就對了?)對,(有沒有信心得第一?)沒有。」
這位小姐說自己不敢奢望拿下冠軍,因為以她的速度來說,1、2、3、4、5,快要5秒鐘才能取出蚵仔。大會以往的冠軍標準,3秒取一個,5分鐘1公斤,才有冠軍資格。
嘉義區漁會總幹事張正義:「手腳要很俐落,而且蚵仔不可以破掉肚子,美觀要考量,速度快之外,外觀也要很美。」
剖蚵冠軍最後出爐,317名參賽者中,從小東石長大的賀茂春,靠著專注和熟練技術,在5分鐘內挖出990公克左右的蚵仔,拿下第一名。
▲賀茂春在5分鐘內挖出990公克的蚵仔,拿下冠軍。
剝蚵大賽比神速,另外一頭巨無霸蚵仔煎香噴噴登場。
業者:「全台最大的蚵仔煎,今天要出7鍋。」
▲遊客可以排隊品嚐最道地的蚵仔煎。
煎爐開了7個,滿滿新鮮剛剛剝出來的蚵仔搭配著白菜,工作人員還努力打蛋攪拌,一個煎盤30台斤蚵仔、100顆雞蛋,加上特調麵糊,熱呼呼煎出來的蚵仔煎可以有100人份,遊客不會剝蚵,卻能排隊品嚐最道地的小吃料理,一年一度的剝蚵比賽,在緊張刺激的挑戰,和大口吃新鮮蚵仔的美味中愉快落幕。